über uns

Rein, natürlich und von höchster Qualität sollen die Lebensmittel sein, die für die Herstellung unserer handgemachten Brötchen verwendet werden. Der wertschätzende Umgang mit den Zutaten und das Streben nach bester Qualität begleiten unser Tun und Handeln.

Aus diesem Grund beziehen wir unsere Zutaten ausschließlich von ausgesuchten, heimischen Lieferanten, die wir persönlich kennen und deren Philosophie und die daraus resultierenden Produkte zu unseren hohen Qualitätsansprüchen passen.

Die „Brötchen Greisslerei“ versteht sich als Brötchen Manufaktur, die Brötchen nach traditionellen Rezepten fertigt und dafür ausschließlich Produkte und Zutaten von höchster Qualität verwendet. Ein erfahrenes Team sorgt dafür, dass auch größere Mengen pünktlich, frisch und von hervorragender Qualität hergestellt und ausgeliefert werden können.

unsere lieferanten

Bio-Vollwertbäckerei Gradwohl

Die Geschichte der Bio-Vollwertbäckerei Gradwohl ist die Geschichte einer Familie, die ihre Bäckerei mit viel Liebe, Sorgfalt und Überzeugung auf dem Weg der natürlichen Ernährung, der Bio-Vollkörner führt.

Die Liebe und Leidenschaftfür Backwaren sowie das wertvolle Wissen über jedes einzelne Korn wurden in der Familie Gradwohl von Generation zu Generation weitergegeben. Nur wer über die Vitamine, Vital- und Mineralstoffe der Körner Bescheid weiß, kann ihr Aroma so harmonisch mit Gewürzen und ausgewählten Zutaten verbinden, dass derart feine und geschmacklich einzigartige Backwaren und Mehlspeisen wie die der Familie Gradwohl entstehen.

Johann Rauch - Fleischerei

Vor mehr als 2 Jahrzehnten hat sich die Familie Rauch den Traum einer eigenen Fleischerei erfüllt. Heute produzieren Vater und Sohn Fleisch- und Wurstköstlichkeiten auf höchster Ebene. In der hauseigenen Freilandschweinezucht wird streng auf die Ernährung und Gesundheit der Schweine geachtet.

Ein besonderer Genuss sind die herzhaften Schinkenspezialitäten, darunter der 24 Monate gereifte Rohschinken aus dem Hause Rauch. Hierfür werden nur die besten und schönsten Teile vom Schweinsschlögel, die mager und sehnenfrei sind, sowie auserwählte Salze und Naturgewürze für die Schinkenspezialitäten verwendet.

Schafzucht Hautzinger

Seit über 20 Jahren betreibt die Familie Hautzinger Bioschafzucht. Langjährige Erfahrung, fachliches Wissen, die Liebe zu den Tieren (Verleihung des „Burgenländischen Tierschutzpreises 2012“ für besonders tiergerechte Haltung) und die Hochachtung vor der Natur ermöglichen es, beste Qualität bei allen Produkten zu gewährleisten.

Eigentlich wollte Wolfgang Hautzinger Priester werden, doch das Leben wies ihm einen anderen Weg zu– dem über Schäflein zu wachen. Und die leben auf seinem Hof in einem großen, offenen Stall, wo sie zufrieden durch das duftende Heu toben können. Wolfgang Hautzingers Geduld und Hingabe machen sich daher auch in den Produkten der glücklichen Schafe bemerkbar.

Questers Feine Fische Mariazell

Glasklares, sauerstoffreiches Wasser aus dem umliegenden Hochschwabmassiv versorgt die Becken der Fischzucht. Die Fische werden ausschließlich mit biozertifiziertem Futter von Hand verteilt. Viel Ruhe, eine großzügige Haltung, ein natürlicher Lebensraum sowie die fachliche Betreuung von Menschen, die achtsam mit den Fischen umgehen sind Garant für den Genuss von Questers frischem Fisch.

Die meisten Verarbeitungsschritte werden von Hand durchgeführt. Dabei bleibt man in ständiger Verbindung mit dem Produkt - das Ergebnis sind einzigartige Spezialitäten mit Ursprungsgarantie.

gemüse aus
natürlichem anbau

Wir verwenden für unsere Brötchen ausschließlich erntefrisches, ausgereiftes Gemüse aus der Region. Dies hat den höchsten Gehalt an lebensnotwendigen Nährstoffen, die unseren Körper und Geist fit halten.